Person - Rosé de Saignée
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Produktbeschreibung
Die Pinot Noir Trauben für den Rosé de Saignée stammen aus den Lagen Ay und Vertus. Die Maischestandzeit wurde in den letzten Jahren im weiter verlängert, so hat er nun auch die typisch, fast rote Färbung eines Saignée-Champagners. Am Gaumen zeigt sich dann dichte Frucht, nach etwas Luft kommt eine herrliche Leichtigkeit hinzu. Ein ganz besonderer Rosé, der nicht zuletzt durch seine niedrige Dosage besticht.
- Passt zu: gegrillter Fisch/Beef Tatar
- Cru: Vertus
- Dosage: 4g
- Assemblage: 100% Pinot Noir
- Allergene: Sulfite
- Bewertung: 92 Capsule Punkte
Rarität
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