Vadin-Plateau - Ovalie 2014
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Produktbeschreibung
Der Ovalie ist eine Assemblage aus den beiden Einzellagen Bois des Jots (Pinot Noir) und Chene la Butte (Chardonnay). Die Rebsorten sind zu gleichen Teilen vertreten. Ausgebaut wird der Ovalie in zwei Beton-Eiern, die nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Namensgebung prägend sind. Durch das fehlende Holz bleibt der Wein unglaublich frisch, gewinnt aber durch die Micro-Oxidation an Tiefe. Es werden nur 500 Flaschen jährlich gefüllt.
- Passt zu: Als Solitär, zu hellem Fleisch und Kochwürsten
- Cru: Cumières
- Dosage: 0g
- Assemblage: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
- Allergene: Sulfite
- Bewertung: 94 Capsule Punkte
Rarität
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