Pointillart-Leroy - L´ode à la joie
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Produktbeschreibung
Ausgebaut wird der 2011er „L'ode à la joie“ komplett im Edelstahltank, verwendet wird nur die Cuvée. Die malolaktische Fermentation wird zugelassen. Der Wein bleibt 7-8 Jahre auf der Hefe und wird mit 6 g dosiert. Der liqueur de dosage, oder auch liqueur d'expédition genannt, besteht, wie es sich für echten Terroire-Champagner gehört, aus rektifiziertem Traubenmostkonzentrat.
- Cru: Ecueil
- Dosage: 5g
- Assemblage: 50% Chardonnay 50% Pinot Noir
- Allergene: Sulfite
- Bewertung: 93 Capsule Punkte
Le Brun de Neuville - Cuvée Lady de N Clovis
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