Etienne Sandrin - À Travers Celles Vintage 2017
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Produktbeschreibung
Wer eine der vier unbekannteren Rebsorten sucht, der wird meist in der Cote de Bar fündig. So ist es auch bei Etienne Sandrine aus Celles-sur-Ource. Klar steht auch hier der Pinot Noir im Vordergrund, wie auch in der gesamten Region, Etienne fügt aber bei der Cuvée - À Travers Celles 20% Pinot Blanc dazu. Es entsteht ein frischer aber auch körperreicher Champagner der viel reife Frucht aber auch gute Säure zeigt. Die Dosage ist niedrig, 3,5g. Der Anbau ist komplett biologisch.
- Passt zu: Meeresfrüchte, Aperitif
- Cru: Celles-sur-Ource
- Dosage: 3,5g
- Assemblage: 80%Pinot Noir 20%Pinot Blanc
- Allergene: Sulfite
- Bewertung: 90 Capsule Punkte
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