Marcel Vezien - Lumières de L´Aube

Die Cuvée L´Illustre ist ein klassischer Vertreter der Côte de Bar. Der Pinot Noir dominiert mit 95%, die restlichen 5% teilen sich Chardonnay und Meunier. Ausgebaut werden die Grundweine komplett im Stahltank. Nach der Abfüllung bleiben die Flaschen 36 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden. Die Dosage beträgt 7g. Die Perlage ist hier besonders fein. Perfekt für den Sommer als Aperitif und als Begleiter für Salate und Vorspeisen.