Vadin-Plateau - Bois des Jots 2018
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Produktbeschreibung
Der Bois des Jots 2018 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der gleichnamigen Einzellage in Cumières. Ausgebaut wird in kleinen Edelstahltanks, die Grundweine werden weder geschönt, noch gefiltert. Auch wird auf jede Dosage verzichtet, die malolaktische Gärung wird unterdrückt. Vadin-Plateau gelinkt es in dieser Cuvée Fruchtigkeit und Tiefgründigkeit perfekt zu vereinen. Ein gutes Beispiel dafür, wie überflüssig Dosage sein kann.
- Passt zu: Aperitif und zu hellem Fleisch, so wie als Solitär
- Cru: Cumières
- Dosage: 0g
- Assemblage: 100% Pinot Noir
- Allergene: Sulfite
- Bewertung: 92 Capsule Punkte
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