Colin - Les Prôles et Chétivins 1er Cru 2008

Nur in den besten Jahrgängen wird diese Cuvée vinifiziert. Mit 3g Dosage ist sie auch Delphine Colins Lieblings-Champagner. Die Reben für die Cuvée Les Prôles et Chétivins wurden im Jahr 1960 gepflanzt und bestehen ausschließlich aus Chardonnay. Die Weine bleiben 10 Jahre auf der Hefe und nach dem Degorgieren mindestens weitere 6 Monate im Keller. Ein Champagner mit viel Mineralität, der auch großes Reifpotenzial besitzt.