Blanc de Blancs

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 00 - Terre Blanche

Mit dem immer stärker werden Einfluss von Constantin, dem Sohn von Reynald Leclaire und Virginie Thiefaine, verändert sich auch der Charakter der Champagner immer weiter. Die Cuvée 00 - Terre Blanche zeigt ganz klar diesen behutsamen Wandel. Der Terre Blanche ist frischer, jünger und auch etwas moderner. Für die 4.542 Flaschen, die es auf Basis des 2020er Jahrgangs gibt, wird kein Eichenfass bei den Grundweinen eingesetzt. Sommerlich, trinkfreudig, animierend.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Colin - Les Prôles et Chétivins 1er Cru 2008

Nur in den besten Jahrgängen wird diese Cuvée vinifiziert. Mit 3g Dosage ist sie auch Delphine Colins Lieblings-Champagner. Die Reben für die Cuvée Les Prôles et Chétivins wurden im Jahr 1960 gepflanzt und bestehen ausschließlich aus Chardonnay. Die Weine bleiben 10 Jahre auf der Hefe und nach dem Degorgieren mindestens weitere 6 Monate im Keller. Ein Champagner mit viel Mineralität, der auch großes Reifpotenzial besitzt.

Inhalt: 0.75 Liter (129,33 €* / 1 Liter)

97,00 €*

J.L. Vergnon - MSNL 2011 Grand Cru im GK

Ein absoluter Premium - Blanc de Blancs aus Les Mesnil sur Oger. Die Trauben stammen aus den bekanntesten Lagen der Gemeinde - Les Chetillons und Mussettes. Ausgebaut wir im Stahltank und der Champagner liegt fast 10 Jahre auf der Hefe. Diese Cuvée hat sich die seltenen 96 Capsule-Punkte wirklich verdient.

Inhalt: 0.75 Liter (160,00 €* / 1 Liter)

120,00 €*

Vadin-Plateau - Terre des Moines 2017

Alle Trauben des Einzellagen-Champagners CHÊNE LA BUTTE 2017 stammen aus der 1er Cru Gemeinde Cumières. Der reinsortige Chardonnay wir zu 80% im Beton-Ei und zu 20% im Stahltank ausgebaut. Keine Reinzuchthefe, keine Malolaktik, keine Schönung, keine Filtration, keine Dosage. Volià- einfach Terroir-Champagner.

79,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 01 - Le Grand Cru d´Avize

Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)

63,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 05 Millesime 2017

Cuvée 05 Millesime von Champagne ist ein exquisiter und edler Champagner, der mit seinem lebhaften, perlenden Schaum ein unvergessliches Trinkerlebnis bietet. Der Duft erinnert an reife weiße Früchte und eine Nuance von frischer Hefe. Am Gaumen ist er ausgewogen und vollmundig, wobei ein Hauch von Karamell und Zitrusfrüchten die Fruchtigkeit unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem zarten, mineralischen Hauch. Insgesamt ist der Cuvée 05 Millesime ein exzellenter Champagner, der jeden Anlass zu etwas Besonderem macht.

95,00 €*

Delamotte - Blanc de Blancs

Der Delamotte Blanc de Blancs ist reinster Ausdruck der Chardonnay-Traube. Dieser Wein stammt aus den Grand Cru Gemeinden Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant. Die gesamte Ausarbeitung der Cuvée bringt die Besonderheiten des einmaligen Terroirs zum Ausdruck. Dank einer leichten Dosage und einer Zusammensetzung mit 10% Reserveweinen ist er ein guter Speisebegleiter und ausgezeichnet als Aperitif.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Vadin-Plateau - Chene la Butte 2017

79,00 €*

Barrat-Masson - Les Volies

Les Volies ist ein Champagner, der über eine intensive Holznote verfügt, die sich deutlich am Gaumen bemerkbar macht. Ein biologisch zertifizierter Champagner, der 30 Monate auf der Hefe liegt und mit 0g dosiert ist. Frisch und kraftvolle Stilistik und dadurch ein Essensbegleiter, der zu Speisen mit hellen Soßen bestens harmoniert.

Inhalt: 0.75 Liter (134,67 €* / 1 Liter)

101,00 €*

Forget-Brimont - Blanc de Blancs Grand Cru

Die Trauben für den Blanc de Blancs - Grand Cru stammen zu 100% aus der Côte de Blancs. Die Weingärten befinden sich in den Gemeinden Avize und Crament. Die Weine werden hauptsächlich im Stahltank ausgebaut, ein kleiner Anteil wird parallel dazu in Eichenfässern ausgebaut. Die Weine bleiben mindestens 30 Monate auf der Hefe. Harmonie und Balance sind hier das Hauptthema, die Dosage ist perfekt eingebunden, die Säure ist präsent, dominiert aber nicht.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Person - L'Audacieuse Millesime 2012

Das Weingute Person in Vertus arbeitet zu 100% Bio und ist sogar Demeter zertifiziert. Mit dem 2012er Millésime zeigt Person wie vielschichtig Blanc de Blancs sein kann, und wie perfekt er reifen kann.

92,00 €*

Taittinger - Comtes de Champagne 2012

190,00 €*

Vadin-Plateau - Caracterre 2019

85,00 €*

Barrat Masson - Les Margannes

Der Les Margannes wird zu 100% aus der „Coeur de Cuvée“ gewonnen. 25% der Grundweine werden in Eichenfässern ausgebaut. Es wird nicht gefiltert und nicht dosiert. Trotz dieses minimalistischen Zugangs zeigt Les Margannes Töne von reifen Früchten, im Finish sogar leichte Süße, die herrlich mit der zitrischen Säureführung spielt.

Inhalt: 0.75 Liter (118,67 €* / 1 Liter)

89,00 €*

Ruinart - Blanc de Blancs Second Skin

Der Blanc de Blancs von Ruinart ist ein nicht ganz typischer Vertreter seine Gattung. Wo man sonst eher zitrische und mineralische Noten vermutet, zeigt sich dieser Blanc de Blancs eher durch kräuterige Noten in der Nase und viel Kraft und Fülle am Gaumen aus. Gerne zu Speisen oder als Solitär zu genießen.

95,00 €*

Huré Frères - 4 Eléments 2014 Chardonnay

Ein Jahrgang, eine Rebsorte, eine Lage, eine Interpretation. Das ist der Gedanke hinter dieser neuen Art von Champagner, die sich nicht nur bei Huré Frères immer weiter durchsetzt. Noch sind Einzellagen-Champagner eher die Seltenheit, gewinnen aber immer mehr Zuspruch. Huré Frères produziert gleich drei dieser Einzellagen und dem Namen "4 Eléments". Der Chardonnay kommt aus der Lage Les Blanche Vois (Rilly La Montagne).

Inhalt: 0.75 Liter (129,33 €* / 1 Liter)

97,00 €*

Maison Gamet - Blanc de Blancs

Dieser Blanc de Blancs stammt aus der Gemeinde Damery.. Das Stammhaus der Familie Gamet liegt in Mardeuil, nicht weit von Epernay entfernt im Vallée de la Marne. Der Zero Dosage wird komplett im Stahltank. Ein herrlich klarer und moderner Zero Dosage, der feine Frucht zeigt und gerade dadurch nicht eindimensional wirkt. 2018 wurden nur 2499 Flaschen dieses Champagners produziert.

Inhalt: 0.75 Liter (105,33 €* / 1 Liter)

79,00 €*

Leclaire-Thiefaine - Cuvée 03 - Grand Cru de Cramant

Inhalt: 0.75 Liter (152,00 €* / 1 Liter)

114,00 €*

Brocard Pierre - Bulles de Blancs

In der Nase eine delikate und florale Note. Am Gaumen jedoch eine Mischung aus Limette und Vanille, begleitet von Tönen frischer Haselnuss und Citrusfrucht. Erfrischend mit langegezogenem Abgang. Das Citrusaroma reflektiert die Leichtigkeit der Region.

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Colin - Les Grandes Terres 2014 Magnum

Dieser Blanc de Blancs stammt aus den beiden Grand Crus Crament und Oiry. Ganz dem dortigen Terroir entsprechend, vereint dieser Champagner Kraft und Eleganz in sich. 8 Jahre ruht der Wein auf Hefe, dosiert wird mit 6g. Ein perfekter Begleiter zu allen Champagner-Klassiks, besonders zur Foie Gras.

Inhalt: 1.5 Liter (119,33 €* / 1 Liter)

179,00 €*

Delamotte - Blanc de Blancs 2014 Magnum

Ein perfekter Blanc de Blancs aus der Parade-Chardonnay-Gemeinde Le Mesniel sur Oger. Der 2014er ist präzise und klar, aber auch cremig und voll. Im Abgang zeigt er viel Länge und Mineralität.

Inhalt: 1.5 Liter (146,67 €* / 1 Liter)

220,00 €*

Delamotte - Blanc de Blancs 2014

Ein perfekter Blanc de Blancs aus der Parade-Chardonnay-Gemeinde Le Mesniel sur Oger. Der 2014er ist präzise und klar, aber auch cremig und voll. Im Abgang zeigt er viel Länge und Mineralität.

Inhalt: 0.75 Liter (120,00 €* / 1 Liter)

90,00 €*

Louis Roederer - Ph. Starck Zero Dosage Rose 2012

Inhalt: 0.75 Liter (240,00 €* / 1 Liter)

180,00 €*

Colin - Clos Fosse Le Loup

Diese feine Rarität aus dem Herz der Weingärten von Vertus wird seit dem Jahre 1963 von dem Weingut Colin kultiviert. Der Blanc de Blancs nimmt den Genießer und die Genießerin mit auf eine Reise zurück zu den Ursprüngen des Champagners. Durch die Reifung im Holzfass bringt er eine gewisse Reife mit sich, welche durch mineralische Charakterzüge sowie fruchtige Aromen begleitet wird.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*